【94美味】簡單年夜飯食譜給你滿滿的好料

以往年菜都去大賣場買冷凍的簡單年夜飯食譜

不難吃但也沒多好吃簡單年夜飯食譜

今年想改從網路上找一些年菜吃看看簡單年夜飯食譜

但怕買回家跟照片差異頗大

個人最愛吃總舖師那種辦桌的菜:

1.佛跳牆

2.紅燒蹄膀+筍絲

3.白菜魚翅羹

4.蜜汁火腿

5.人參雞湯

可以推薦好吃的年菜賣家嗎?

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過年吃高麗菜西螺農會教16道年菜
自由時報電子報-2017年12月19日
西螺鎮農會家政班今天示範十六道美味年菜,食材全來自當地生產的高麗菜、豆皮糯米捲、高麗菜羊肉火鍋及米麵粉煎餅等,包括訴求健康飲品的黑豆漿,也是當地農民菜財興栽種,所有食材都通過產銷履歷認證,許多地方過年自然少不了象徵發財的水餃,農會家政班便研一款五形水餃,紅、黑、綠、黃及白的水餃皆吃 ...
肉大人肉舖火鍋首推年菜外帶,麻辣湯底、豬腳、桂丁雞滷味三件組讓 ...
VOGUE 時尚網-2017年12月25日
2016年開幕,以嚴選食材、濃郁辛香的湯底招攬一票忠實食客的肉大人肉舖火鍋,除了在今年冬天再度推出超好評的味噌蒜頭釀鍋,還首度跨足外帶年菜市場,將鎮店招牌「泡椒麻辣湯底」,加上麻辣豬腳與全新推出的嘉義桂丁雞麻辣滷味,三件成套推出「肉大人的台灣之光麻辣燙」,讓無辣不歡的民眾在過年期間,在家 ...
關於「過年年菜」的報導圖片 (來源:中央社即時新聞)
年菜網購開跑東森購物推7菜免千搶商機
中央社即時新聞-7 小時前
業者表示,根據往年的銷售經驗,年節時消費者有拜拜、各種大小型宴客需求,餐館在過年時大多休息,愈來簡單年夜飯食譜愈多消費者會先在網路上購買單品年菜在過年期間備用或加菜,省時省力,因此各式鍋物例如麻辣鍋、酸菜白肉鍋;經典年菜例如蜜汁火腿、醉雞、海鮮魚翅煲、櫻花蝦米糕、脆皮烤鴨等單品銷售量有逐年攀高的 ..
快過年了,除了傳統的雞魚之外,你家裡會有什麼特色的年菜嗎?除夕前我們會去合菜餐廳訂一盅佛跳牆外帶
雞鴨魚肉火鍋類大家都差不多就不說了,
有一種浙江道地菜叫「嗆蟹」過年會上桌,
敢吃的人應該不多。除了一般的年菜,我們家會自己炸一堆肉丸跟天婦羅之類的



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團圓夜吃飽飽過好年固然重要,但若每年桌上佳餚都一樣,是否會覺得有點乏善可陳了無新意?今年就有業者善用館內廚師技藝,推出了充滿義式與南法風情的創意年菜,兼具異國情調與吉祥寓意,不失為迎接旺旺年的另一個嶄新選擇。
年菜菜單,象徵「金玉滿堂」的南瓜濃湯香滑順口;爐烤安格斯牛則帶來「紅運當頭」、「年年有餘」的紙包魚料理、還有「呷雞起家」的烤全雞、「大紅大紫」的海鮮燉飯,一直到象徵冬季「溫暖團圓」的南法燉鍋,最後用黑糖布朗尼讓全家人「吃甜甜過好年」,以西式料理鋪成吉祥寓意,看得出團隊的用心。
還有1個多月就過年了,家庭主婦們開始研究今年該訂哪些年菜,只不過攤開價目表,各大飯店業者,今年的年菜,價格普遍比去年貴了10~20%,雖然飯店業者說因為原物料價格上漲,不得不調整年菜售價,不過消費者還是很難接受。

鮮嫩雞腿,加上櫻桃鴨肉,還有黑豬肋排,一旁再搭配經典的新鮮干貝,把這些海陸食材通通裝進甕裡,最後再放上黑松露提味,這是五星級飯店,新推出的西式佛跳牆。
西式團圓料理少了中式常見的勾芡、紅燒與炸炒,對身體較無負擔,讓人在年節依舊能放心大啖豐盛團圓餐,菜餚的樣式與口味、中體西用的料理手法也新穎。新舊年交迭,用一頓福氣滿來的團圓餐劃下句點,「有頭有尾」迎接新春,來年勢必更好。



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